Cocotte de Chapon de Pintade fermière des Landes aux abricots secs et au miel
Poulet Fermier des Landes aux brindilles d’herbes sèches
Daube de Bœuf de Chalosse par Jean Pierre MESMER
Suprêmes de Poulet fermier des Landes aux tomates séchées et basilic
Magret de Canard fermier des Landes farci aux champignons et jambon de Bayonne
Filet de bœuf de Chalosse aux échalotes confites à la lie de vin de Tursan
